Johanna M. Falkenberg ist der redaktionelle Name hinter den Verbraucher- und Planungsinhalten dieser Website. Ihr Schwerpunkt liegt auf verständlicher Struktur, Etikettenkompetenz, internationaler Vergleichbarkeit und praktischer Restevermeidung.
Arbeitsweise
Artikel werden aus verlässlichen Grundquellen, Produktkennzeichnung, anerkannten Lebensmittelstandards und nachvollziehbaren Planungsprinzipien entwickelt. Medizinische, rechtliche und individuelle Ernährungsfragen werden ausdrücklich abgegrenzt.